Брокколи вместо спортпита: как шведская компания Nomio изменяет подход к спортивному питанию на зимних Олимпийских играх
Спорт, еда и Олимпийские игры традиционно связаны друг с другом, порой начиная с совершенно неожиданных аспектов. В этом году, на зимних Олимпийских играх 2026 года, спортсмены продемонстрировали интересное развитие в спортивной кулинарии, которое ставит под сомнение привычные представления о питательных добавках. В условиях непрерывной гонки за улучшением результатов атлеты обращаются к новым источникам питания, и одной из самых обсуждаемых находок стал концентрированный сок брокколи.
По данным Wall Street Journal, этот необычный напиток завоевал популярность среди европейских спортсменов, особенно среди марафонцев и лыжников. Вместо традиционных спортивных добавок, таких как протеиновые порошки, спортсмены начинают использовать только 60 миллилитров сока брокколи от компании Nomio, который, по их утверждениям, способен снижать уровень лактата в крови.
Сок брокколи содержит высокую концентрацию изотиоцианатов (ITCs) — соединений, которые, согласно исследованиям, помогают уменьшать «жжение» в мышцах во время интенсивных нагрузок. Это позволяет спортсменам превышать свои лимиты с меньшими физическими неудобствами. Одним из наиболее впечатляющих аспектов является то, что одна порция этого настоя может содержать эквивалент шести фунтов брокколи, сосредоточенных в компактной упаковке.
Зачем же атлеты переходят на такой экзотический продукт? Как пояснил один из основателей Nomio Эмиль Съёландер, вкус этого сока можно описать как смесь дерева и дижонской горчицы. Этот продукт, конечно, не станет гастрономической находкой, но в своем деле он может оказаться весьма эффективным. Напиток уже привлек внимание таких именитых атлетов, как американский бегун на длинные дистанции Коул Хокер, что подчеркивает его потенциал.
Значимой частью успеха Nomio является то, что продукт был разработан в сотрудничестве со Шведским институтом Каролинска и Шведской школой спорта и здоровья, которые провели много исследований, подтверждающих влияние других овощей, таких как свекла, на спортивные результаты. Однако, как и любой новый продукт в сфере здоровья и фитнеса, Nomio сталкивается с критикой и требует дополнительных клинических испытаний для подтверждения своих заявлений.
Одной из главных проблем остается вопрос о том, насколько эффективность этого напитка — результат реального воздействия компонентов, а не плацебо. Исследования, подтверждающие пользу изотиоцианатов, пока ограничены, и окончательное мнение о влиянии этого сока на физическую выносливость может потребовать значительной верификации.
С учетом того что стоимость одной порции достигает $7, что в действительности сопоставимо с плановыми расходами на специализированные спортивные добавки, многие атлеты сомневаются в целесообразности использования этого продукта без более убедительных доказательств. Тем не менее, пробуя напиток, можно задуматься о более простом способе: просто混ать шесть головок брокколи в блендере и увидеть, как это скажется на физическом самочувствии.
Таким образом, сок брокколи от Nomio становится не просто новой модной тенденцией среди спортсменов, но также символом поиска инновационных и научно обоснованных решений в области спортивного питания. Спортсмены и тренеры находятся на пороге новой эры, где традиционные представления о спортивных добавках могут быть пересмотрены в свете научных исследований и экспериментов.
